derivatet

të veçanta si aromë të mirë ose shije të këndshme. Anhidridët e acideve (R-CO-O-CO-R'): Përdoren në prodhimin e plastikave dhe në sintezën kimike. Amidet (R-CONH2, R-CONHR', R-CONR'R''): Janë të rëndësishme